BARBECUE e CARNE
INTRODUZIONE
Tutte le preparazioni barbecue che riportano questo simbolo “🔥” sono prodotte nel nostro laboratorio "LOW & SLOW" sito in via Galliera 12C a Bologna.Per la cottura vengono utilizzati diversi tipi di carbone vegetale argentino e spagnolo mentre per l'affumicatura legno di noce americano e melo.
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All barbecue preparations bearing this symbol “🔥”are produced in our kitchen "LOW & SLOW" located in via Galliera 12C in Bologna.
Different types of Argentine and Spanish charcoal are used for cooking and hickory and apple wood are used for smoking.
€0,00
PULLED PORK SANDWICH 🔥
Coppa di Maiale Affumicata e sfilacciataSalsa BBQ
Coleslaw
Patate al Forno
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Pulled Pork
BBQ Sauce
Coleslaw
Baked Potatoes
€12,00
BRISKET SANDWICH 🔥
Punta di Petto di Manzo AffumicataRucola
Pomodorini Confit
Salsa Baltimora
Patate al Forno
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Beef Brisket
Rocket Salad
Confit Tomatoes
Baltimora Sauce
Baked Potatoes
€14,00
PORK RIBS 🔥
Costole di Maiale Affumicate 500 grSalsa BBQ
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Smoke Pork Ribs 500 gr
BBQ Sauce
€16,00
ARROSTICINI
Spiedini di Pecora------------------------------------------
Sheep Skewers
€10,00
ALETTE di POLLO
Ali di Pollo Marinate e speziateSalsa Sweet Chili
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Chiken Wings
Sweet Chili Sauce
€7,00
STINCO DI MAIALE
Stinco di maialePatate al forno
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Roast Pork Shank
Baked Potatoes
€14,00
HAMBURGER
VINTAGE BURGER
Hamburger Black Angus Irlandese 200 grInsalata
Scamorza Affumicata
Bacon
Salsa BBQ
Patate Al Forno
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Hamburger Black Angus Ireland 200 gr
Salad
Smoked Cheese
Bacon
BBQ Sauce
Baked Potatoes
€12,00
DOUBLE VINTAGE BURGER
Hamburger Iberico 120 gr x 2Insalata
Scamorza Affumicata
Bacon
Salsa BBQ
Patate al Forno
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Hamburger Iberian 120 gr x 2
Salad
Smoked Cheese
Bacon
BBQ Sauce
Baked Potatoes
€16,00
LITTLE ITALY BURGER
Hamburgeri Black Angus Irlandese 200 grCipolla caramellata
Grana a scaglie
Radicchio rosso
Patate al Forno
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Hamburgeri Black Angus Irleland 200 gr
Caramelized Onion
Grana Padano Cheese
Italian Chicory
Baked Potatoes
€13,00
CHEESEBURGER
Hamburger Black Angus Irlandese 200 grInsalata
Cheddar
Cetrioli
Ketchup
Patate al forno
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Hamburger Black Angus Irleland 200 gr
Salad
Cheddar
Cucumbers
Ketchup
Baked Potatoes
€11,00
THE BIG STEVE
Hamburger Black Angus Irlandese 200 grCipolla Caramellata
Glassa di Aceto Balsamico
Bacon
Cheddar
Salsa BBQ
Patate al Forno
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Hamburger Black Angus Irleland 200 gr
Caramelized Onion
Balsamic Glaze
Bacon
Cheddar
Salsa BBQ
Patate al Forno
€14,00
INFERNO 🌶
Hamburger Black Angus Irlandese 200 grPomodorini Confit
Nduja
Prosciutto Crudo Croccante
Mozzarella di Bufala
Patate al Forno
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Hamburger Black Angus Irleland 200 gr
Cherry Tomato
Nduja (Italian hot Souce)
Crispy Raw Ham
Mozzarella di Bufala
Baked Potatoes
€14,00
FINGER FOOD
MOZZARELLA STICKS
Bastoncini di Mozzarella Panati---------------------------------
Breaded Mozzarella Sticks
€5,00
ONION RINGS
Anelli di Cipolla Pasterllati------------------------------------------
Fried Onion Rings
€5,00
OLIVE ASCOLANE
Olive e Carne Panate------------------------------------
Breaded Olive & Meat
€5,00
JALABITE 🌶
Crocchette di Formaggio e Jalapenos---------------------------------------------------
Cheese Croquettes and Jalapenos
€5,00
BIRRA alla SPINA
ENGEL HELL
Birra Bionda 0.4 cl 4.8%
€5,00
ORFRUMER
Birra Weiss 0.4 cl 5.2%
€5,00
ENGEL KELLER DUNKEL
Birra Scura 0.4 cl 5.3%
€5,00
CAMERONS IPA
Birra IPA 0.5 cl 6.2%
€7,00
COCKTAIL BAR
NEGRONI
€7,00
MOJITO
€7,00
PUNCH CUBANO
€7,00
BLOODY MARY
€7,00
GINGER TENNESEE
€7,00
MOSKOW MULE
€7,00
Legenda:
LISTA ALLERGENI:
Cereali e derivati - Crostacei - Pesce - Arachidi - Soia - Latte - Frutta con guscio - Sedano - Senape - Sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini - Molluschi
